お米が原料の食品ってなに？お米の七変化

いつも口にしている日常の食べ物。お米が原材料としている食べ物はたくさんあるんです！！

毎日のおやつや飲み物、実はお米からできているかも？

普段私たちが食べているごはん以外にも、
実は・・・
お米を原料にしている食べ物はたくさんあります。

例えば、

みんな、だ～いすき！！
「おせんべい」や「柿の種」

も、お米からできていますよね。
でもね、
それだけじゃなくて、意外なところでもお米は活躍しているんです。
もともとお米は、どんな味にも仲良く馴染める、とっても懐の深い食べ物なんですよ。

懐かしの「ポン菓子」から、おしゃれな「アイス」まで

具体的にいうと、お米に熱と圧力をかけて作る

「ポン菓子」

は、昔から愛されているお米のお菓子です。
お米の優しい甘さが楽しめると、お子さんからお年寄りまで大人気。

それから、最近では

お米の「アイスクリーム」
香ばしい「玄米茶」

など、
お米の楽しみ方は、ど～んどん広がっています！！

小麦粉の代わりに大活躍！「米粉」のすごいパワー

最近、特に注目されているのが「米粉（こめこ）」です。名前の通りお米を細かく粉にしたもので、

「パン」や「クッキー」
「天ぷら粉」

としても使えます。
特に米粉で揚げた天ぷらは、サクサク感が長持ちして、油っこくならないのが嬉しいところ。
だからこそ、
健康に気をつかっている方にも、自信を持っておすすめしたい「お米の新しい姿」なんです。

甘酒やお味噌、さらには「油」までお米が変身！

それから、「飲む点滴」と言われる

「甘酒」
「毎日のお味噌汁」

に欠かせないお味噌も、お米の力（米麹）で作られています。

以外かも～！！お米から取れる

「米油（こめあぶら）」

という油もあるんですよ。
こんな風に、一粒のお米は形を変えて、私たちの暮らしを支えてくれています。
そうやって、お米のいろんな姿を知ることで、いつものごはんがもっと美味しく感じられたら嬉しいです！