2022年4月

2022年4月11日

新米の季節は毎年やってきます。「家にあるお米は古いのかな？」「いつまで食べても良いのかな？」と思うことがありますよね！買ったお米、いつまでも食べられると思っていませんか？もちろん古くなっても食べることはできます。で […]

2022年4月11日

お米は保存方法によって色や風味が変わってきます。やっぱり美味しいお米が食べたいですよね～(*^^)v 　直射日光の当たらない冷暗所で保存。キッチンのシンク下のスペース・・・とても良さそうですが、高温多湿になりやす […]

2022年4月11日

お米は「どうやって洗えばいいの？」「何回洗うのかな？」と疑問に思いますよね(?_?) 以外と知らないかたがたくさんいるかと思います！！まず、なぜそもそもお米を研いでから炊くのでしょうか？それは、昔は精米の技術が甘か […]

2022年4月11日

お米には「こしひかり」「こしいぶき」「新之助」など色々な品種があります。品種や産地で味も異なります(^^)/ まず、日本にあるお米の品種、いったいどのくらいあるでしょうか？農林水産省のホームページによると令和三年に設 […]

2022年4月11日

「新米の時期って何月？」稲の成長段階や収穫時期を知ると、さらにお米が美味しく感じられますよ(^_-)-☆ 一月雪国！！新潟県村上市の田んぼは冬眠中です。田んぼはじっくり雪の下で眠っている中。私たちは冬の間に機械 […]