お米話

2022年4月12日

お米派？パン派？麺派？または炭水化物を食べない派？調理法によってカロリーも様々あります！！【生の状態】お米と小麦粉、100gあたりのカロリー差はわずか？お米と小麦、袋に入ったままの『生の姿』で比べると、実は・・・カロ […]

2022年4月12日

「うるち米（粳米）なんだろう・・・？」お米の銘柄は耳にすることが多いですよね。日本のお米は主に2種類に大別されています！そもそも「うるち米」って、どんなお米のこと？「うるち米ってなんだろう・・・？」と不思議に思ったこ […]

2022年4月11日

「洗わずに炊けるお米？」「綺麗なのかな？」「美味しいのかな？」難しい用語ではありません(*^^)b 毎日のお料理、本当にお疲れ様です！！実は、最近では「お米を研ぐ時間がない！」という忙しい方のために、無洗米を選ぶ方がと […]

2022年4月11日

「新米の時期って何月？」稲の成長段階や収穫時期を知ると、さらにお米が美味しく感じられますよ(^_-)-☆ 毎日食べているお米は1年かけて育てられています「お米はどうやって作られているの？」と聞かれたら、パっと思い浮かぶ […]

2022年4月11日

お米には「こしひかり」「こしいぶき」「新之助」など色々な品種があります。品種や産地で味も異なります(^^)/ まず、日本にあるお米の品種、いったいどのくらいあるでしょうか？農林水産省の最新データ（令和5年・6年産）によ […]

2022年4月11日

「お米はどうやって洗えばいいの？」「何回洗うのかな？」と疑問に思いますよね(?_?) 実は、毎日お米を育てている私たち農家にとっても、「炊き方」は最後の大切な仕上げ。ちょっとしたコツで、お米はもっと美味しく、ツヤツヤに […]

2022年4月11日

お米は保存方法によって色や風味が変わってきます。やっぱり美味しいお米が食べたいですよね～(*^^)v お米は「生きて」います「キッチンのシンク下のスペース・・・」とても良さそうですが、実はね、お米は野菜と同じ「生鮮 […]

2022年4月11日

新米の季節は毎年やってきます。「家にあるお米は古いのかな？」「いつまで食べても良いのかな？」と思うことがありますよね！！お米に「賞味期限」の数字がないのは、なぜ？実は・・・スーパーで売っているお米の袋を見ても「〇月 […]

2022年3月1日

見慣れた田園風景「田んぼはいつも水が入っている」というイメージですよね。「稲は水に浸からないと育たないのかな？」そんな疑問にお答えします(^^)/ お米にとっての「お布団」と「エアコン」田んぼに水を張るのは、本当は・ […]