意外と知らないお米の単位。1合は何g？「升」や「俵」の秘密
「一合、一升、一石、一俵、いったい何kgなんだろう・・・」米知識をお教えします(^O^)／ お米を買い求めるとき、現在は〇Kgというように表示されています。ですが、お米を炊く際〇Kgなんて言いませんよね？ 「1カップ」と […]
特別栽培米？体に優しく美味しいお米
「特別栽培米って何が特別なの？」と思いますよね！普通に栽培したお米との違いを紹介します(^_-)-☆ 特別栽培米って、普通のお米と何が違うの？ お米の袋に「特別栽培米」というシールが貼ってあるのを見たことはありませんか？ […]
「忙しい日の強い味方」無洗米
「洗わずに炊けるお米？」「綺麗なのかな？」「美味しいのかな？」難しい用語ではありません(*^^)b 毎日のお料理、本当にお疲れ様です！！実は、最近では「お米を研ぐ時間がない！」という忙しい方のために、 無洗米を選ぶ方がと […]
お米の賞味期限はいつまで？美味しさを保つ期間の目安
新米の季節は毎年やってきます。「家にあるお米は古いのかな？」「いつまで食べても良いのかな？」と思うことがありますよね！！ お米に「賞味期限」の数字がないのは、なぜ？ 実は・・・スーパーで売っているお米の袋を見ても 「〇月 […]
お米の鮮度を守る保存方法！美味しさ長持ちのコツ
お米は保存方法によって色や風味が変わってきます。やっぱり美味しいお米が食べたいですよね～(*^^)v お米は「生きて」います 「キッチンのシンク下のスペース・・・」とても良さそうですが、 実はね、 お米は野菜と同じ「生鮮 […]
お米の美味しい洗い方・炊き方とは？
「お米はどうやって洗えばいいの？」「何回洗うのかな？」と疑問に思いますよね(?_?) 実は、毎日お米を育てている私たち農家にとっても、「炊き方」は最後の大切な仕上げ。 ちょっとしたコツで、お米はもっと美味しく、ツヤツヤに […]
お米の品種、何が違う？「947銘柄」
お米には「こしひかり」「こしいぶき」「新之助」など色々な品種があります。品種や産地で味も異なります(^^)/ まず、日本にあるお米の品種、いったいどのくらいあるでしょうか？ 農林水産省の最新データ（令和5年・6年産）によ […]
お米はどうやって作られているの？「お米の365日」
「新米の時期って何月？」稲の成長段階や収穫時期を知ると、さらにお米が美味しく感じられますよ(^_-)-☆ 毎日食べているお米は1年かけて育てられています 「お米はどうやって作られているの？」と聞かれたら、パっと思い浮かぶ […]
田んぼに水を張る「3つの大切な理由」とは？
見慣れた田園風景「田んぼはいつも水が入っている」というイメージですよね。「稲は水に浸からないと育たないのかな？」そんな疑問にお答えします(^^)/ お米にとっての「お布団」と「エアコン」 田んぼに水を張るのは、 本当は・ […]